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豚しゃぶのケチャップマリネ

ケチャップベースのドレッシングでマリネした豚しゃぶは、定番のポン酢や大根おろしとはひと味違ったおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g

玉ネギ

1/2個

レタス

1～2枚

<ドレッシング>

  

ケチャップ

大さじ3
  

レモン汁

大さじ1/2
  

オリーブ油

大さじ1
  

タバスコ

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2012/07/11
更新日：
2014/07/02

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気をきる。

  • レタスは手でひとくち大にちぎり、水に放って水気をきる。

  • 豚しゃぶのケチャップマリネの下準備3

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚しゃぶのケチャップマリネの作り方4
    1

    熱湯に豚肉を全て加え、菜ばしで大きく混ぜながら、色が変わったらザルに上げて冷ます。

  2. 豚しゃぶのケチャップマリネの作り方5
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに豚肉、玉ネギ、レタスを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 豚しゃぶのケチャップマリネ

    茹でて混ぜるだけなので、すごく簡単なのに美味しかったです！ケチャップがちょうど良かったです。

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