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  4. 乱切りレンコンのザーサイ炒めのレシピ・作り方

乱切りレンコンのザーサイ炒め

ザーサイの塩気と香りがおいしい一品。

乱切りレンコンのザーサイ炒め
献立
調理時間
88 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

レンコン4~5cm
  少々
ザーサイ25~30g

<調味料>

  砂糖大さじ1/2
  小さじ1
  薄口しょうゆ小さじ1
  塩コショウ少々
白ゴマ小さじ1
ゴマ油小さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして酢水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ザーサイは細かく刻む。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、レンコンを炒める。全体に炒められたらザーサイを加え、さらに炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>の材料を加え、全体にからめるように炒める。器に盛り、白ゴマをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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