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  4. アサリのシンプルスープのレシピ・作り方

アサリのシンプルスープ

アサリのおいしいだしをシンプルに楽しめるスープです。

アサリのシンプルスープ
献立
調理時間
25 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

アサリ(砂出し)120g
ミツバ(粗刻み)1/4束分
400ml
大さじ2
小さじ1/4
コショウ少々

下準備

  • アサリは分量外の薄い塩水につけて砂抜きをし、殻同士をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋に水、アサリを入れて中火で熱し、煮たったらアクを取る。

  2. 2

    酒を加えて弱火にし、アサリの口が開いたら味をみて塩を加え、コショウで味を調える。

  3. 3

    器に注ぎ、ミツバを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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