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豚肉と白菜の重ね蒸し

大きなお鍋でつくれば、メインのおかずにもなれるはず！あれだけたくさんあった白菜をペロッと食べられるのもこのレシピのいいところ♪

材料  （ 4 人分 ）

豚ロース肉

300～400g

白菜

1/4株

酒

250～300g

ポン酢

適量

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2003/12/17
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. 豚肉と白菜の重ね蒸しの作り方1
    1

    白菜は葉と芯に切り分け、芯は大きめの削ぎ切りに、葉はザク切りにする。

  2. 豚肉と白菜の重ね蒸しの作り方2
    2

    鍋に白菜、豚肉、白菜、豚肉・・・と重ね、最後に酒を掛け、蓋をして強火にかける。　全体に火が通れば、器に取り分け、ポン酢につけていただく。

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recipes/takako｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(10)

  • 豚肉と白菜の重ね蒸し

    お酒で豚肉の臭みもなくなって、おいしかったです。シンプルで簡単、白菜がたくさん食べられて嬉しいです。

  • 豚肉と白菜の重ね蒸し

    ざっくり重ねました。材料は白菜と豚肉、酒だけとは思えないほど美味しいです！シンプルなだけに、具材の旨味がでていて、ポン酢でさっぱりとモリモリ食べれました！

  • 豚肉と白菜の重ね蒸し

    白菜から水分が沢山出るので焦げ付かずできるのですね！主人はポン酢だけだと飽きたようでもう少し味が欲しいと。次は醤油や出汁を足してみます。

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