大根キュウリ和え
キュウリのぬか漬けを加えて風味をプラス。
油揚げとキュウリの梅肉和え
作り方
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大根は皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにして塩少々でもみ、ザルに上げておく。キュウリは厚さ5mmの斜め薄切りにする。ミョウガはみじん切りにする。
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大根がしんなりしたらサッと洗い、水気をよく絞る。大根、キュウリ、ミョウガをボウルに入れて混ぜ、さらにオリーブ油、しょうゆを加えてよく和える。
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最後にかつお節を加えてサッと混ぜ、器に盛る。
レシピ制作者：和泉朋子｜調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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大根キュウリ和え
