カラフル卵焼き

ニンジンとホウレン草を使った彩り豊かな卵焼き!一品入れるとお弁当が明るくなります。

カラフル卵焼き
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

4個
ホウレン草1~2株

<調味料>

  だし汁大さじ2  作り方 >>
  砂糖大さじ1
  小さじ1/2
ゴマ油大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

下準備

  • ニンジンは5mm角に切り、ゆでる。ホウレン草もゆでて、1cmの長さに刻む。

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、<調味料>の材料とニンジン、ホウレン草を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器を火にかけ、ゴマ油を入れて、(1)を1/3量流し入れてかたまったら奥から手前に巻いていく。

  3. 3

    (2)をフライパンの奥に移動し、(1)をまた1/3量流し入れて少しかたまったら巻く。この作業をもう一度繰り返し、火が通ったら卵焼き器から取り出す。

このレシピのポイント・コツ

・野菜の用意を前日にしておきましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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