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ほうれん草のキッシュ

掲載日:2002年11月

ジャンル：洋食 / 茹でる | 種別：副菜 | タグ：キッシュ卵

所要時間：35分

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材料 - [ 4人分 ]

ほうれん草 ・ 2 束
ベーコン・ 2 ～3枚
顆粒ブイヨン・小 1
バター・ 10 g
塩コショウ・少々
ピザ用チーズ・ 30 ～40g
ナツメグ・適量
＜卵液＞
   卵・ 3 個
   生クリーム・ 80 ～100ml
   塩コショウ・少々
   ドライパセリ・小 1/2 作り方 >>

下準備

	ほうれん草はきれいに洗って熱湯でサッとゆで、水にとる。粗熱がとれれば水気を絞って、2cmの長さに切る。
	ベーコンは1cm幅に切る。
	耐熱容器に薄くバターを塗っておく。
	オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

	【1】フライパンにバターを熱し、ベーコン、ほうれん草を炒める。塩コショウ、顆粒ブイヨン、ナツメグを加えて味を整え、火を止めて冷ましておく。
	【2】耐熱容器に1を入れ、＜卵液＞をよく混ぜ合わせて流し入れ、ピザ用チーズを散らす。
	【3】 200℃に予熱したオーブンの中段に入れて20～25分焼く。竹串を刺して不透明な卵液が出てこなければOKです。焼き上がれはそのまま冷ます。耐熱容器から取り出し、8等分に切り分け、器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。

2002年11月11日（Mon）の献立

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