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ブリのひとくち照り焼き

44回 おいしい

ご飯に合うよう、濃いめの味付けにしています。丼や、お弁当に入れても良いですね。

ブリのひとくち照り焼き
献立
調理時間
396 Kcal
材料 ( 2 人分

ブリ2切れ
  少々
白ネギ1/2~1本

<調味料>

  大さじ2
  みりん大さじ2
  砂糖大さじ3
  しょうゆ大さじ4
サラダ油小さじ2

<水溶き片栗>

  片栗粉小さじ1
  小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

下準備

  • ブリは塩を振って10分位おき、水気がでてきたら水気を拭き、ひとくち大に切る。

  • 白ネギは厚さ5mmの斜め切りにする。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大に切る。

  • <水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを並べ入れる。両面色よく焼く。白ネギ、ピーマン、赤ピーマンを加え、サッと炒める。

  2. 2

    ブリに火が通ったら<調味料>の材料を加え、全体にからめるように焼く。<水溶き片栗>を加え、少しトロミがついたら器に盛る。

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