1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「鶏肉ソテー温泉卵のっけ」の献立 >
  4. クレームブリュレのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい!

クレームブリュレ

97回 おいしい
クレームブリュレ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

卵黄2個分
牛乳100ml
三温糖大2~3

下準備

  • バニラビーンズのサヤに縦に切り込みを入れ、中身をしごきだしておく。

  • オーブンの天板にお湯をはり、180℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよ~く混ぜ合わせる。

  2. 2

    小鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズを加えて中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。1のボウルに少しづつ加え、泡立てないように混ぜ合わせ、一度網を通しておく。

  3. 3

    耐熱の器に2を注ぎ分け、180℃に予熱したオーブンに入れ、15~20分蒸し焼きにする。粗熱が取れれば冷たく冷やす。(温かくても美味しいですよ!)

  4. 4

    表面に三温糖を振りかけ、ガスバーナーで三温糖を少し焦げる位まで溶かす。

    ガスバーナーが無くても、オーブントースターで表面を焦がすこともできます。あめ状になって三温糖がパリパリ美味しい。又、ガスバーナーはホームセンターなどで売っていますよ!

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    ウーマンエキサイト特集

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.