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フルーツミルクカン

牛乳の甘さとフルーツの甘さと酸味が絶妙です。寒天は比較的すぐに固まるので時間のない人にもおすすめです。キウイ、グレープフルーツ以外にもお好きなフルーツを使って、オリジナルのフルーツカンをぜひ作ってみて下さい。

フルーツミルクカン
かんたん
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

200ml
砂糖大さじ3
ハチミツ大さじ2
牛乳250ml
キウイ1個

作り方

  1. 1

    グレープフルーツは皮をむき、薄皮から身を取り出してひとくち大に切る。キウイは皮をむき、ひとくち大に切る。牛乳は耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    鍋に粉寒天、水を入れて混ぜて溶かし、強火にかける。煮立ったら火を弱め、1~2分煮る。砂糖、ハチミツを順に加えて煮溶かし、火を止める。

  3. 3

    温めた牛乳を注ぎ入れて混ぜ合わせ、鍋底を水につける。木ベラ等で絶えず混ぜ、トロミがついてきたらフルーツを加えて手早く合わせる。

  4. 4

    容器の内側を水でぬらし、3をフルーツごと移し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。お好みの大きさに切り分けて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

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