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ナスのアンチョビチーズ

ナスのアンチョビチーズ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

ナス2~3個
  塩コショウ少々
  小麦粉小2
アンチョビ2~3枚
  パン粉大2
  粉チーズ大2~3

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切って水に放つ。

  • アンチョビは刻んで、パン粉、粉チーズと混ぜ合わせる。

  • オーブンを250℃、5~6分に予熱セットする。

作り方

  1. 1

    ナスの水気を拭き取り、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ナスを並べ入れる。両面焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き、2のナスを並べる。合わせたアンチョビをのせ、ローズマリーをのせ、250℃のオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで5~6分焼く。

  4. 4

    器に盛り、バルサミコ酢を掛ける。

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