きゅうりとショウガでさっぱりいただく 「サンマ丼」
2016年9月12日 12:00
秋といえば「サンマ」。サンマ祭りが各地で開かれるほど人気の魚を、今回は丼にアレンジ。鮮度の高い刺身用のサンマを使い、きゅうりとショウガでさっぱりと仕上げた一品は、食欲のない日にもおいしくいただけそうなメニューです。
素材の旨さと旬の味わいを存分に味わえます。
＜材料 2人分＞
サンマ(刺身用) 1匹
ご飯 茶碗2杯分
きゅうり 1/2本
ウズラの卵 2個
<タレ>
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ショウガ(すりおろし) 小さじ1
すり白ゴマ 適量
素材の旨さと旬の味わいを存分に味わえます。
■サンマ丼
調理時間 15分 1人分570kcal
レシピ制作：料理家 Tomozou
＜材料 2人分＞
サンマ(刺身用) 1匹
ご飯 茶碗2杯分
きゅうり 1/2本
ウズラの卵 2個
<タレ>
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ショウガ(すりおろし) 小さじ1
すり白ゴマ 適量
ライター
ジェイ真葉（じぇいまよ）
専門学校で映像音響学科を専攻。卒業後は編集プロダクションにて編集・ライターを経験。現在はアメリカ人の夫と保育園通いの息子と一緒に健康的な生活を実践中。趣味は映画鑑賞、ファッション雑誌、ホットヨガ。
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