エリンギのうまみがほのかなバターピラフです。
お米は洗い、ザルに上げる。玉ネギはみじん切りにする。エリンギは長さを半分に切り、更に縦半分に切って縦薄切りにする。
炊飯器にお米を入れて分量外の水を分量線まで加え、塩と固形チキンブイヨンを加えてかき混ぜ、玉ネギ、エリンギ、ローリエ、バターを加えて炊飯する。