長芋と大根の食感がGOOD! ユカリとの相性もバッチリです。
<和えダレ>
長芋、大根は皮をむいて細切りにし、煮たっている熱湯に入れる。再び煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきる。
ボウルに<和えダレ>の材料を合わせて、(1)を和え、器に盛り分ける。