レモンはなるべく薄くスライス!皮の苦味と黒コショウがきいた一品です!
豚肉はひとくち大に切っておく。レモンは皮ごとよく洗い、薄くイチョウ切りにしておく。
サラダ油を温めたフライパンで、豚肉に火を通す。火が通ったらモヤシを加える。
モヤシがしんなりしたら、塩、粗びき黒コショウを振り、レモンを和える。