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バゲットサンド

調理時間
15分
カロリー
828 Kcal

中に挟むのは、カマンベールチーズとローストビーフ!

バゲットサンド
材料  ( 2 人分

<ハムとチーズのサンド>

    

ハム

(薄切り)80g
    

バジル

6枚
    

EVオリーブ油

大さじ2
    

マスタード

適量
    

玉ネギ

1/4個
    

ルッコラ

(又はクレソン)1株(1/2束)
    

バター

20g
    

粒マスタード

適量

作り方

  1. バゲットサンドの作り方1
    1

    バゲットは4等分に切って切り込みを入れ、アルミホイルで包んで250℃に予熱しておいたオーブンで4分焼く。カマンベールチーズは薄切りにする。フルーツトマトはヘタをくり抜き、横に3~4等分に輪切りにする。

  2. バゲットサンドの作り方2
    2

    ローストビーフが塊の場合は薄切りにする。玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。ルッコラ(又はクレソン)はサッと水洗いしてよく水気をきり、葉だけ使う。

  3. バゲットサンドの作り方3
    3

    <ハムとチーズのサンド>を作る。バゲットの切り込みにEVオリーブ油をぬり、マスタードをぬって薄切りハム、カマンベールチーズ、フルーツトマト、生バジルの順にはさむ。

  4. バゲットサンドの作り方4
    4

    <ローストビーフのサンド>を作る。バゲットの切り込みに常温にもどしたバターをぬり、さらに粒マスタードを少し多めにぬる。ルッコラ(又はクレソン)、玉ネギ、ローストビーフをはさむ。それぞれを器にのせ、あればグリーンオリーブを添える。

このレシピのポイント・コツ

・赤ワインを飲みながらゆっくり時間をかけて食べるのもいいですね。
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