練り白ゴマが入ったみそ汁は、コクがあります。天かすでさらに味に深みをプラス。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮たったら火を弱め、みそと練り白ゴマを溶き入れる。ワカメを加えてひと混ぜし、器に注ぎ入れて天かすを散らす。
