エビのハムポテ巻き

下準備

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  エビは尾を残して殻をむき、背ワタがあれば取る。分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。つま楊枝をまっすぐさした状態で塩ゆでにする。水に取り、粗熱が取れたらつま楊枝を抜く。

  エビの長さによってつま楊枝または竹串を使ってください。

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  ジャガイモは皮つきのままよく洗い、ぬれたままラップに包み、電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2～3分加熱し、熱いうちに皮をむいてマッシャー等で潰す。

  ジャガイモは150gを目安にしています。