粉チーズの風味がいいですね。おつまみにも。
<合わせ衣>
グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ハカマを取って長さを半分に切る。
＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。
パン粉と粉チーズを合わせる。
グリーンアスパラは＜合わせ衣＞を通し、合わせパン粉をつける。170℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。
