塩昆布のやさしい塩気がきいたカボチャの煮物です。
カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。
カボチャを鍋に入れ、水をヒタヒタに注いで中火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、少しかために火を通す。
砂糖を加えて3分煮る。塩昆布、みりんを加えて火を強め、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。
