カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら5～6分煮る。
カボチャが柔らかくなったら、みそを溶き入れる。天かす、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
竹串でカボチャを刺してスッと刺さったらOKです。
