みそ汁にケチャップを入れる事でみそを半分の量に抑えられ、減塩につながります。
春キャベツは食べやすい大きさに切る。 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら(1)を加える。春キャベツがしんなりしたら、ケチャップとみそを溶き入れて火を止める。
器に注ぎ、干し桜エビを散らす。