エノキと豆腐のみそ汁

下準備

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  エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は食べやすい束に裂く。

• 麩、干しワカメは各々水で柔らかくもどし、水気を絞る。ワカメが長い場合はザク切りにする。

• 豆腐は食べやすい大きさに切る。