アボカドの磯辺揚げ
- 調理時間
- 10分
香ばしい衣がサクッ、アボカドがとろ～り。ついつい手が伸びる一品です。
下準備
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アボカドは縦半分に切って種を除き、皮をむいて2cm角に切る。＜衣＞の材料を泡立て器で均一に混ぜる。揚げ油を180℃に熱し始める。
作り方
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1＜衣＞にアボカドを入れる。スプーンですくって180℃の油に落とし入れる。カリッとしたら油をきって器に盛り、塩を添える。
温め直す時は、トースターか魚焼きグリルを使うと衣がサクサクになります。
このレシピのポイント・コツ
・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで1周深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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