<ドレッシング>
春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに手でちぎり、水洗いして、水気を切っておく。
春キャベツは柔らかいので、手でちぎる方が味がよくなじんで美味しいですよ。
フライパンを熱して薄くオリーブ油を引き、キャベツを炒め焼きにする。
食べる直前によく混ぜ合わせた＜ドレッシング＞をかけていただく。
