セロリとクミンシードの香り豊かな野菜料理。
セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れて中火にかける。香りがたったらセロリと白ネギを加えて炒め合わせ、水を加える。
弱火にしてフライパンに蓋をし、蒸し煮にする。しんなりしたら蓋を外して強火にかけ、水分が少なくなったら塩で味を調えて器に盛る。