桜エビの香ばしさとゴマ油が効いています。
ブロッコリーは小房に分け、茎は短冊切りにする。桜エビを乾煎りする。
鍋にお湯を沸かして塩を加え、ブロッコリーをサッとゆで、冷水にさらして水気をきる。
ボウルにブロッコリー、桜エビを入れ、塩、粗びき黒コショウ、ゴマ油で和える。
