キャベツはせん切りにして入れるので食感も楽しめます。
キャベツは水洗いし、長さ4cmのせん切りにする。
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにする。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツ、油揚げを加える。
キャベツがしんなりしたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
