長芋は皮をむき、酢少々を入れた水につけてアクを抜く。
プチトマトは水洗いする。
長芋の水気をキッチンペーパー等で拭き取り、縦せん切りにして器に盛る。
かつお節をのせ、しょうゆを掛け、プチトマト、もろみを添える。長芋にかつお節をからめながらいただきます。
