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青菜のゴマ和え

調理時間
15分
カロリー
74 Kcal
青菜のゴマ和え
材料  ( 4 人分

青菜

1束

<ゴマダレ>

  

大1
  

砂糖

大1.5
  

しょうゆ

大1

下準備

  • 青菜(今回は小松菜を使用)は根元をきれいに水洗いする。

  • 青菜のゴマ和えの下準備2

    <ゴマダレ>は合わせておく。今回はすりゴマを使って、かんたん<ゴマダレ>に。白ゴマを使う場合は、フライパンにゴマを入れて中火にかける。時々フライパンをゆすりながらゴマを焦がさないように炒る。すり鉢に入れ、粗熱が取れればお好みの細かさにすって、他の材料と合わせる。

作り方

  1. 青菜のゴマ和えの作り方1
    1

    1 たっぷりの熱湯で青菜をサッとゆで、水に取る。粗熱が取れれば、軽く水気を絞り、3cmの長さに切る。

  2. 2

    2 <ゴマダレ>に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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