鶏ひき肉が入った、コクのあるみそ汁。ショウガは臭みを消してくれます。
小松菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたったら鶏ひき肉を炒め、色が変わったら小松菜を加えてしんなりするまで炒める。
だし汁を加え、煮たったらみそを溶き入れ、器に注ぎ入れる。
