セロリの苦みとサキイカの旨味。二つの食感がアクセント。
<合わせ酢>
セロリは筋を引き、幅2～3mmに切る。サキイカは長い場合、ハサミで切る。
セロリは80gを目安にしています。
ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、セロリとサキイカを加えて和え、器に盛る。
冷蔵庫で30分程味を馴染ませるとより美味しくなります。
