ジャガイモと長芋の食感の違いがポイント。
<スープ>
ジャガイモは皮をむき、半分に切って厚さ3mmの半月切りにして水に放つ。
長芋は皮をむき、ジャガイモに合わせて切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら水気をきったジャガイモ、長芋を加える。
再び煮立ったら塩コショウで味を調え、器によそう。ドライパセリを散らす。