残りもののヒジキの煮物を使った手軽な白和え。
<和え衣>
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきる。
木綿豆腐は網に通してこし、他の<和え衣>の材料を加えて混ぜ合わせ、ヒジキの煮物と和えて器に盛る。