印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。

焼きナスの赤みそ汁

調理時間
15分
カロリー
67 Kcal

焼きナスを加える事で、旨味がグンとアップします。

焼きナスの赤みそ汁
材料  ( 2 人分

ナス

1本

豆腐

100g

赤みそ

大さじ1.5~2

下準備

  • 焼きナスの赤みそ汁の下準備1

    ナスはガクに1周切り込みを入れてきれいにむき、すりこ木で軽く全体を叩いておく。

  • 豆腐は小さな角切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って水気を絞る。

作り方

  1. 焼きナスの赤みそ汁の作り方1
    1

    焼き網を十分熱してナスをのせ、全体に焦げるまでしっかり焼く。粗熱が取れたら、黒く焼けた皮をむく。サッと水洗いしてヘタを切り落とし、ひとくち大に切る。

  2. 焼きナスの赤みそ汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら豆腐を加える。みそを溶き入れ、ミョウガを加えて火を止める。

  3. 焼きナスの赤みそ汁の作り方3
    3

    器に焼きナスを入れ、(2)を注ぐ。

焼きナスの赤みそ汁のレシピ・作り方に戻る
Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.