ちくわを入れて、食べごたえのあるみそ汁です。
ちくわは幅5mmの輪切りにする。
レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
鍋にだし汁、水気をきったレンコンを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱めて、レンコンが透き通るまで煮る。
ちくわを加えてみそを溶き入れ、刻みネギを入れ、ひと混ぜして器によそう。
