やさしい甘さの煮物。翌日でもおいしくいただけます。
板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかける。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきる。
鶏もも肉はひとくち大に切る。
鍋に<合わせだし>の材料を入れてよく混ぜ合わせ、強火にかける。煮たったら板コンニャク、鶏もも肉を加える。
再び煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛って枝豆を散らす。
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