ソラ豆と新玉ネギのサラダ

下準備

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  ソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮に切り込みを入れる。塩を入れた熱湯で2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら薄皮をむく。

• 新玉ネギは縦薄切りにする。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。