ブドウジュレ

作り方

1. 
   1

   鍋にブドウジュース、水、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰させてグラニュー糖が溶けたら火を止める。水気をきった板ゼラチンを加えて混ぜ、白ワインも加える。

2. 
   2

   網でこしながらバットに移し、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 
   3

   固まったらスプーンで細かく崩し、器に入れる。

4. 
   4

   ＜飾り用＞の巨峰はお好みで皮をむき、(3)の上にのせ、ミントの葉を飾って仕上げる。