アサリとキャベツの天然の味を活かした、やさしい味のスープです。
<スープ>
アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。キャベツはザク切りにする。
鍋にキャベツ、＜スープ＞の材料を入れ、中火にかける。煮たったら火を弱めてしんなりするまで煮る。
アサリを加えて鍋に蓋をする。貝が開いたらアクを取り、薄口しょうゆで味を調えて器によそう。
