身体に優しい温野菜を、ユズコショウが入ったドレッシングでいただきます。
<ドレッシング>
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水気をきる。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>のボウルにブロッコリーとカリフラワーを熱いうちに入れ、混ぜ合わせて器に盛る。