アッサリ箸休めに。お酒のお供にも。ピリッとワサビがよく合います。
キュウリが細く、そのままちくわに入りそうな場合は縦じまに皮をむく。太い場合は、縦4～6等分に切る。
ちくわの穴にキュウリを差し込み、幅1cmに切る。器に盛り、練りワサビとしょうゆを添える。
