ナメコが入って、トロミのあるみそ汁に。
ナメコはザルに上げ、水洗いして水気をきる。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、ナメコと麩を入れて煮たってきたら、みそを溶き入れる。
煮たつ直前に豆腐、刻みネギを加え、豆腐が温まったら器に注ぎ分ける。
