グリーンサラダ　

下準備

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気を切って抗菌のビニール袋に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

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  キュウリは両端を少し切り落として縦縞に皮をむき、5mm幅の斜め切りにする。サッと水洗いし、水気を切ってレタスと合わせ、冷やしておく。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

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  ニンジンは皮をむいて縦に短冊切りにし、サッと熱湯を通して水に取り、水気を切ってレタスと合わせる。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。