豆腐は食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り、更に細切りにする。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長いものはザク切りにする。
ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、油揚げを加える。再び煮立てば火を弱めてみそを溶き入れる。
ワカメ、ミョウガ、刻みネギを加え、ひと混ぜして火を止め、器によそう。
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