長芋のワサビ風味和え

下準備

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  長芋は皮をむき、サッと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。抗菌のビニール袋に入れて、すりこ木などで粗くたたいて砕く。

• スプラウトは水洗いし、根元を切り落とす。

• ＜ワサビダレ＞の材料を混ぜ合わせる。