納豆のクセがなく、食べやすい一品。イソフラボンが豊富で女性にもオススメ。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加え、再び煮たったら火を弱める。
みそを溶き入れて納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。再び煮たったら大葉を加え、器に注ぐ。
