水きりヨーグルトのカプレーゼ

・調理に水を切る時間は含まれていません。前日から仕込める場合は重しをのせず冷蔵庫で一晩置いてください。ボウルとザルがセットになっているものを用意し、そのボウルより少し小さいボウルを用意します。下から小さいボウル、セットのザル、セットのボウルと重ねると大きさがまとまって作りやすいと思います。一番下のボウルが水受け、次がヨーグルトを入れるボウル、一番上に重石を入れます。