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ブロッコリーのゴマ汚し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 85 Kcal
下準備
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ブロッコリーは小房に分ける。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを4～5cmに切る。
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黒ゴマはフライパンに入れ時々揺すりながら、焦がさないように気を付けて香ばしく炒る。
作り方
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1
すり鉢に黒ゴマを入れてよくすり、＜調味料＞を混ぜ合わせる。
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2
たっぷりの熱湯にブロッコリー、サヤインゲンを入れてゆでてザルに上げ、熱いうちに1のゴマダレに加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・裂くように小房に分けると、ボロボロになりませんよ！ |
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＜ちょっとヒント＞
・豆板醤を小さじ1加えると、ピリ辛ゴマダレになります。 |
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