新茶ゼリーと白玉団子

作り方

1. 
   1

   水100mlに粉寒天を加え、よく混ぜて溶かし、中火にかけ沸騰状態で1分煮る。

2. 2

   1に砂糖を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、予熱で溶かす。

3. 
   3

   2に緑茶を加え、水でぬらした容器に流し入れて冷やし固める。

4. 
   4

   白玉を16～20個に丸め、少し中央をへこませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分ゆで、冷水に取る。

5. 5

   3を食べやすい大きさに切り、水気をきった白玉、桃、キウイと共に器に取り分ける。